[泰國] 曼谷泰式料理廚藝課程 Bangkok Sompong Thai Cooking School
Sompong Thai Cooking School Facebook粉絲頁:
https://www.facebook.com/sompongthaicookingschool/
費用: 1000THB (備註: 目前從facebook粉絲頁連結到klook課程為NTD880)
地址:Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13 , Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500
課程時間: 2018年2月
在規劃泰國行程時候最期待的就是廚藝教室了!!
曼谷有幾個不錯的廚藝課程可以選擇,費用從一千泰銖到三千多都有,經多方比較後我決定選擇Sompong Thai Cooking School,因為:
- 價格合理:一個早上的體驗行程加上用餐為一千泰銖
- 在Tripadvisor上評價不錯 (難得出遊真的不想踩雷啊~)
- 集點地點離BTS很近,容易到達
Sompong報名方式是到官網上填寫表格,相關人員會再跟你聯繫,確認你前往方式,以及飲食習慣。
備註:sompong已經將官網關掉了,從Facebook點選Book Now會直接連到KLOOK的頁面。
例如,吃素的學生也不用擔心,老師會幫你把材料全部換成素的。另外老師會盡量依學生的國別做分組,官網上是寫約8人一組,但實際上課時老師會視人數調整,像我們這次原本和其它台灣香港朋友在同一組,後來因為另一組只有到2個人,老師將我們再拆出來合併到這組,最後是5個人一組。收費方式是上課後才收費,不需事先付款。但請當個有水準的旅客,既然預訂了就不要no showo哦。
備註:目前已更改方式了,所以要先付款再上課
備註:sompong已經將官網關掉了,從Facebook點選Book Now會直接連到KLOOK的頁面。
例如,吃素的學生也不用擔心,老師會幫你把材料全部換成素的。另外老師會盡量依學生的國別做分組,官網上是寫約8人一組,但實際上課時老師會視人數調整,像我們這次原本和其它台灣香港朋友在同一組,後來因為另一組只有到2個人,老師將我們再拆出來合併到這組,最後是5個人一組。收費方式是上課後才收費,不需事先付款。但請當個有水準的旅客,既然預訂了就不要no showo哦。
備註:目前已更改方式了,所以要先付款再上課
我們選擇早上的行程,預計下午還可以去洽圖洽市集逛逛。
課程一開始老師會帶大家先逛市集,教大家認識泰式料理中常見的材料:泰國檸檬(也就是檸檬葉的來源)、不同品種的九層塔、薑…etc,另外還有椰漿和椰奶的製作方式,我就不爆雷了,但同行的泰國朋友說,連她也是第一次看到椰漿及椰奶的製作方法,很有趣。參觀完市場後,老師會保留一點時間讓大家在市場內採買自己想要的東西,之後就帶到教室去做菜了!
整個課程老師先簡單介紹了sompong創立由來,原本Sompong是一家餐廳,後來才轉型成廚藝教室。
整個課程會做一沙拉一菜一湯加一份甜點。
我們當天課程是雞肉沙拉、雞肉紅咖哩、羅望子醬炒蝦、芒果糯米飯
老師和助教會準備好全部的菜,而且還會附一份精美的彩色食譜,讓你帶回家。
這份食譜包含簡單的食材介紹,以及各種菜色(不只當天所學的菜,其它天的菜色也包含在內)食譜。
課程從最基本的部份開始講解,也就是:如何切菜!
所以完全沒有做過菜的人也不用擔心!!
老師從如何切蒜頭開始教起,非常簡單吧!
之後示範蒸糯米飯,助教還秀了如何將熱騰騰的糯米飯翻面,以及做泰式醬。
老師會很幽默的催促你加緊腳步: if you slowly chop chop, you eat tomorrow!
雞肉沙拉還會有漂亮的番茄雕花教學
(老師:擺上這個花你的沙拉從70塊變200塊!!) (非常真實啊lol)
每道菜老師會教學一次後,再讓大家自己操作一次,
旁邊的助教也會不時關切大家的進度 (正妹助教!)
最後當然就是享用成品跟拍照的時刻啦~
做了這麼久成品的味道如何也很重要,sompong教的版本據同行的泰國朋友說味道是很道地的!!
我非常推薦參加這個廚藝課程,不僅可以體驗當地實際市場,認識食材,還可以體驗下廚樂趣及成就感(番茄雕花整個成就感UP啊!)。
整個課程會做一沙拉一菜一湯加一份甜點。
我們當天課程是雞肉沙拉、雞肉紅咖哩、羅望子醬炒蝦、芒果糯米飯
老師和助教會準備好全部的菜,而且還會附一份精美的彩色食譜,讓你帶回家。
這份食譜包含簡單的食材介紹,以及各種菜色(不只當天所學的菜,其它天的菜色也包含在內)食譜。
課程從最基本的部份開始講解,也就是:如何切菜!
所以完全沒有做過菜的人也不用擔心!!
老師從如何切蒜頭開始教起,非常簡單吧!
之後示範蒸糯米飯,助教還秀了如何將熱騰騰的糯米飯翻面,以及做泰式醬。
老師會很幽默的催促你加緊腳步: if you slowly chop chop, you eat tomorrow!
雞肉沙拉還會有漂亮的番茄雕花教學
(老師:擺上這個花你的沙拉從70塊變200塊!!) (非常真實啊lol)
每道菜老師會教學一次後,再讓大家自己操作一次,
旁邊的助教也會不時關切大家的進度 (正妹助教!)
最後當然就是享用成品跟拍照的時刻啦~
做了這麼久成品的味道如何也很重要,sompong教的版本據同行的泰國朋友說味道是很道地的!!
我非常推薦參加這個廚藝課程,不僅可以體驗當地實際市場,認識食材,還可以體驗下廚樂趣及成就感(番茄雕花整個成就感UP啊!)。
留言
張貼留言