。旅遊瘋潮。

Sompong Thai Cooking School Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/sompongthaicookingschool/ 費用: 1000THB (備註: 目前從facebook粉絲頁連結到klook課程為NTD880) 地址：Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13 , Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500 課程時間: 2018年2月 在規劃泰國行程時候最期待的就是廚藝教室了!! 曼谷有幾個不錯的廚藝課程可以選擇，費用從一千泰銖到三千多都有，經多方比較後我決定選擇Sompong Thai Cooking School，因為： 價格合理：一個早上的體驗行程加上用餐為一千泰銖 在Tripadvisor上評價不錯 (難得出遊真的不想踩雷啊~) 集點地點離BTS很近，容易到達 Sompong報名方式是到官網上填寫表格，相關人員會再跟你聯繫，確認你前往方式，以及飲食習慣。 備註：sompong已經將官網關掉了，從Facebook點選Book Now會直接連到KLOOK的頁面。 例如，吃素的學生也不用擔心，老師會幫你把材料全部換成素的。另外老師會盡量依學生的國別做分組，官網上是寫約8人一組，但實際上課時老師會視人數調整，像我們這次原本和其它台灣香港朋友在同一組，後來因為另一組只有到2個人，老師將我們再拆出來合併到這組，最後是5個人一組。收費方式是上課後才收費，不需事先付款。但請當個有水準的旅客，既然預訂了就不要no showo哦。 備註：目前已更改方式了，所以要先付款再上課 我們選擇早上的行程，預計下午還可以去洽圖洽市集逛逛。 課程一開始老師會帶大家先逛市集，教大家認識泰式料理中常見的材料：泰國檸檬(也就是檸檬葉的來源)、不同品種的九層塔、薑…etc，另外還有椰漿和椰奶的製作方式，我就不爆雷了，但同行的泰國朋友說，連她也是第一次看到椰漿及椰奶的製作方法，很有趣。參觀完市場後，老師會保留一點時間讓大家在市場內採買自己想要的東西，之後就帶到教室去做菜了! 整個課程老師先簡單介紹了sompong創立由來，原本Sompong是一家餐...

現在，在泰國同一家商店購物滿2000元即可退稅! 在商店結帳時記得出示你的護照，店員就會幫你進行退稅流程。 表格記得要選填以現金退稅或是退到信用卡裡。 記得收據要和表格放一起保存好， 最後回程在機場託運行李前要做以下簡單的退稅流程! STEP 1: 到10號門附近的VAT Refund蓋章。 現在蓋章處已移到10號門附近，如果是搭計程車抵達機場的朋友請記得跟司機說GATE10，這樣一下車就可以直衝蓋章處啦! 蓋章處的人潮還蠻不一定的，像下面這兩張照片其實只相隔約15分鐘，以我們的經驗，人潮多時會開到四個櫃台，其實沒有等太久，出示表格、收據、護照、商品給海關人員檢查蓋章。 STEP2: 到航空公司櫃台託運行李。 STEP3: 經過Passport Control 也就是準備過安檢出關啦 STEP4: 到退稅辦公室領取退稅 選擇以現金退稅的話，在這裡記得要再排隊一次。 如果是選擇退到信用卡的話，就不要再傻傻的跟著排隊囉，只要把表格PP10投入窗口旁邊這個箱子，就可以開心去 逛街血拼 等待登機了。

食譜是參考松露玫瑰的 茄汁牛腩，及不同鍋具的茄汁牛腩做法 。 基本上依照松露玫瑰的份量，但依手邊材料再做變化。 鍋具是使用Tefal的晶彩不鏽鋼平底鍋 (照片取自購物中心) 特別提到是因為，松露玫瑰原食譜中有說明各種鍋具的水的份量， 但剛好家裡鑄鐵鍋太小，湯鍋則是以往經驗密合度不佳，不適合燉煮， 反而這咖平底鍋其實密合度不錯，底部是厚底，好處是受熱均勻，不會短時間內急速升溫， 常被我拿來炒/煎完後直接加水熬煮(懶人最高指導原則，少洗一個鍋子)。 材料： 牛腱肉1條 辣椒乾約2條辣椒份量 蒜 2瓣，拍碎 牛番茄4顆，切塊/片 蔥約4根份量，綁成一束 八角2顆 月桂葉2片 油漬番茄約1顆 葡萄籽油1匙煎牛肉，2匙炒番茄 醬油2匙 冰糖1匙 水2馬克杯 牛腱肉清洗後切4大塊，保留厚度，平底鍋熱鍋後 (註) ，中小火煎至兩面上色， 煎的時候不需要一直翻面，觀察牛肉側邊顏色慢慢上來後再翻。 趁煎的時候將番茄、蒜、蔥處理好。 牛肉盛起，原鍋再加油，先將蒜、辣椒乾、油漬番茄炒過，再下牛番茄，稍微翻炒後加入八角、月桂葉 (家裡沒有洋蔥，所以省略) 要稍微耐心確實炒至番茄出水(約10分鐘) 放入牛肉、蔥、倒入2杯馬克杯的水、醬油及糖 (醬油只有加2匙，因為不想要湯汁太深色)  倒入1杯水的量(忘了拍倒入2杯水的樣子) 煮滾後轉小火煮30分鐘後的樣子，八角的味道鮮明，牛肉翻面繼續燉煮 煮1小時的情形，牛肉真的有開始縮小 煮1.5小時的樣子，出乎意料的水份沒什麼變少... 因為密合度太好了嗎... 因為我想吃軟爛的牛肉，再煮半小時 煮2小時的情況 煮後心得： 沒有加洋蔥可能少了點洋蔥的甜味，但不影響整體味道， 一開始八角味道很鮮明，煮2個小時後香料和番茄的味道融合在一起。 下次再煮的話，會只放一杯馬克杯的水量(因為我想煮成較濃稠醬汁) 另外醬油會再多放2匙，顏色會再深一點，再鹹一點!! 這樣的濃稠度直接做為配菜或是加入麵條變成茄汁牛肉麵都很剛好，不需要再加熱水 註.不鏽鋼鍋一定要記...

第一印象是，應該要叫做The chainsmokers feat. Chris. 間奏有Chainsmokers的痕跡，Chris的聲音清晰易辨，但Coldplay呢?  或許，我心中的Coldplay還停留在The Scientist那孤寂的時空裡。 但Chainsmokers的節奏還是如此成功的洗腦，而且，我喜歡那歌詞，一如往常地。 你不需要成為Superhero，你就是我想要的，I want somethings just like this. The Chainsmokers & Coldplay - Something Just Like This I've been reading books of old 我閱讀了許多古老的書 The legends and the myths 那些傳說和神話 Achilles and his gold 阿基里斯和那顆金蘋果 Hercules and his gifts 大力士海克力斯和他的神力 Spiderman's control 蜘蛛人的控制能力 And Batman with his fists 蝙蝠俠和他有力的拳頭 And clearly I don't see myself upon that list 但很顯然的我不是其中之一 But she said, where'd you wanna go? 但她說，你想要去哪呢 How much you wanna risk? 你願意嘗試冒險嗎 I'm not looking for somebody 我想要的不是那些 With some superhuman gifts 有超能力的人 Some superhero 或那些超級英雄 Some fairytale bliss 或那些美好童話故事裡的好運 Just something I can turn to 我只想要能給我倚靠 Somebody I can kiss 能給我一個吻的人 I want something just like this 我想要的就只是這樣 Doo-doo-doo, doo-doo-doo Doo-doo-...

ホテルサンルート大阪なんば 到訪時間：2016/04 訂房網站：本次是使用 Jalan ，或到 Hotelscombined 比較房價。 房型： 【禁煙】コンフォートダブル17.2平米 會去大阪其實是很突然的決定，所以訂完機票後，立即上網搜尋住宿。 4月份正好也是櫻花季，加上這陣子日幣匯率非常漂亮，遊日旅客人數勢必增加， 我們下午才在Jalan看到中意的飯店，原本想考慮一下， 當天晚上再度查詢時竟已銷售一空，十分扼腕。 幸好，隔幾天再次查詢時，發現了這家大阪難波Sunroute， 就在日本橋附近，而且2016/4/1才開幕!!!!

2016/04/16 在搜尋難波景點時，無意間發現了這個非常引人注目的超大獅子頭， 真是太特別了，立即將它放在考慮名單中。 難波八阪神社從難波站7號出口出來後，沿著同側步行約10分鐘可到達。 碩大的獅子頭果然很震憾。 櫻花季節有櫻花與常夜燈相伴，我們來得正是時候，這不知名的櫻花正盛開著。 花朵是倒垂的，顏色很漂亮啊! 旁邊有殉國之碑，還有個文字解說，我們看不懂，只知道上面寫著八阪神社是日本無形民俗文化財。 雖然這神社小小的，推薦到大阪除了血拼之外，花個半小時，在便利商店買個飯糰，坐在這裡長椅一邊欣賞櫻花，感受獅頭的震撼。 大阪難波八阪神社  官網 〒556-0016 大阪市浪速区元町2-9-19 TEL.06-6641-1149